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AKA.EVE

일식을 배우려고 하시는 분들에게...

어쩌면 요식업계에 뛰어들려고 하시는 모든 분들께 쓰는 말일 수도 있을 듯합니다. 저는 바닥부터 배워 올라 일을 배우는게 아닌 요리로 다른 일을 하려고 요리를 접했습니다. 그리고 해당 분야에서 가장 괜찮은 국비 지원 학원을 찾다보니 타츠원이라는 학원을 가게 되었고, 학원을 마치고, 느끼는 현 주소를 알려 드리고자 합니다. 1. 업체에서 요리를 배우는 것은 쉽지 않다. 업계에서 밑바닥부터 올라가는 이야기를 몇몇 분한테 들었습니다. 하지만 기초적으로 알고 있는 지식이 없이, 요리를 배우기위해 막내부터 시작하는 것은 다시 생각 해보라고 하고 싶습니다. 제가 타츠원 일식 요리학원에서 배운 쉐프마스터 과정은 총 12주, 즉 3달과정입니다. 3달동안 요리를 하면서 칭찬도 많이 받았지만, 요리에 전반적인 지식이 없이는..
교육/타츠원 일식쉐프마스터 2018. 4. 13. 10:53
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